PASQUA IN COLLINA

Da Elliot l’aria si riempie di profumi primaverili e di festa

Come ogni anno, vi invitiamo a celebrare insieme il pranzo di Pasqua, un momento per condividere gioia e rinnovamento. Per l’occasione, abbiamo preparato un menu esclusivo che cattura l’essenza della primavera e celebra le tradizioni di questa festività.

Entree
Crocchè di patate ripiena di stracotto di manzo e salsa senape

Antipasto
Crema di peperoni e patate arrostiti, ceci croccanti e ricotta salata con clorofilla al prezzemolo

Primi
Risotto alle erbe amare con fonduta di Pradis e asparagi saltati
Lasasgnetta alle ortiche con ragù di agnello e spuma alla besciamella

Secondo
Guancia di vitello e asparagi cotti alla brace, purè di patate viola e riduzione al Refosco

Dolce
Semifreddo al cocco, ananas candito, pan di spagna al cocco con bagna al rum

Prezzo: 69€ acqua e caffè inclusi, vino escluso

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